(图为赣南脐橙)

　　秋季总是一个不断进补的时节，怎样吃才能营养、身材两不误呢?在此小编特意为各位提供了2款简单创意的赣南脐橙美食，愿你又一个“享瘦不尽”的秋季。

　　赣南脐橙素来以汁浓、果靓、性清、味香四大特性著称。是少有的多吃不上火的水果之一。大家都知道脐橙特别有营养，但是还有很多价值并非清楚。赣南脐橙性味甘、酸、凉、入肺、胃经，有理气和中，生津止渴，化痰止咳之效，适合脾胃气滞，胸腹满焖，呃逆食少，干渴，或消渴及咳嗽痰多等症。澳大利亚、日本等学者研究证明，每天吃一个脐橙，可以降低患口腔癌、喉癌、胃癌和肝癌50%的几率。因为脐橙维C的含量非常高。

　　因此用赣南脐橙做美食配料，绝对是秋季最佳搭配。

　　赣南脐橙鸡盏

　　材料：新鲜鸡腿肉适量，脐橙一个，柠檬汁少许，白糖，盐，淀粉，姜末，胡椒粉，胡萝卜丁，豌豆几颗。

　　做法：

　　1、用盐、淀粉将切丁的鸡腿肉腌制15分钟。

　　2、将脐橙掏空，脐橙肉榨汁，将柠檬汁、糖兑成汁。(记住，尽量保持脐橙皮完整)

　　3、锅中烧旺油，把鸡肉丁过油后捞出。

　　4、锅中放油，将姜末炒香，倒入胡萝卜丁、豌豆后再倒入刚才兑好的汁汁、鸡丁，收汁后盛入橙子中即可。

　　赣南脐橙蒸蛋

　　材料：脐橙若干个，鸡蛋若干个(2个鸡蛋大概可以做3个左右)，糖。

　　做法：

　　1、脐橙外皮洗净，切去一部份，用勺子将橙子挖干净，将脐橙榨汁备用。

　　2、碗内打入鸡蛋，加入脐橙汁和糖，搅均匀。

　　3、将鸡蛋糊放入橙子壳。盖上切下来的橙子皮，用牙签固定好。

　　4、上锅隔水蒸10分钟左右。

　　5、待蛋糊熟透之后，取出即可食用。

　　小编在家里试做，独特的美味绝对是一大享受。记得选用我国赣州山区的赣南脐橙，主要是那里的脐橙经过得天独厚的气候滋养色泽诱人、皮薄汁多、香甜可口，在做这两道美食的时候，能充分发挥脐橙的清香和甘甜，给秋季滋润的胃部一个最清新自然的身体SPA。